Pelamos y cortamos las patatas en trozos no muy grandes,lavamos y las ponemos un poco de sal

En una sartén a fuego medio pochamos ligeramente la cebolla y los pimientos cortados en trozos pequeños

Seguidamente incorporamos las patatas y dejamos que se poche todo muy bien

5 minutos antes de retirarlo añadimos el chorizo también cortado en trocitos

Pasado este tiempo lo pasamos todo a un escurridor para que suelte todo el aceite restante

En un bol batimos muy bien los 5 huevos con un poquito de sal

Cuando los tengamos bien batidos añadimos la patata reservada,con los pimientos y demás y mezclamos muy bien

En una sartén bien caliente con un poquito del aceite que nos ha sobrado del escurridor, añadimos toda la mezcla

A los dos minutos con ayuda de un plato le damos la vuelta,ponemos otro poquito del aceite restante y dejamos dos minutos más por ese lado