Cortamos la cebolla y el tomate en medias lunas, el chile en rajas y el ajo picado,

Los ponemos en el sartén a cocción, tapado para que suelten su jugo, movemos de vez en cuando,

Ya que están blandos, agregamos el orégano movemos y dejamos cocinar por otro minuto

Agregamos la sardina, tapamos por unos 3 minutos, finalmete agregamos la sal y dejamos otro minuto.

Si ustedes gustan pueden poner aceite para freír las verduras, yo prefiero hacerlo sin aceite.