Dos tartas con una masa banana split//arándanos..👏🏽
Mi postre favorito...😋
Dos tartas con una masa banana split//arándanos..👏🏽
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Paso a paso
- 1
En un bol colocamos la margarina a temperatura ambiente, agregamos azúcar y realizamos un cremado hasta que se incorporen bien
- 2
Incorporamos los huevos uno a uno e integrando, agregamos la esencia de vainilla
- 3
Agregamos la harina en partes y integramos sin amasar una vez formada la masa envolvemos con film y a frío unos 10'
- 4
Una vez pasado los minutos de descanso en una mesada espolvoreamos harina dividimos la masa en dos y estiramos el espesor es a gusto luego pasamos a una tartera mediana previamente enmantecada y. Enharinada pinchas con un tenedor tapas con papel aluminio le ponemos peso (porotos por ejemplo) y al horno 10' 180°
- 5
En una cacerola colocamos los arándanos el azúcar y agua dejamos que hierva y reduzca hasta lograr que los arándanos se ablanden hasta llegar una consistencia de mermelada una vez listo sacamos del fuego y dejamos enfriar
- 6
Una vez que sacamos del horno las masas retiramos el aluminio y el peso y al horno nuevamente para terminar cocción 5',y retiramos
- 7
Para la crema Chantilly en un batidor colocamos la crema que debe estar fría empezamos a batir en una baja velocidad y agregamos el azúcar impalpable hasta que la crema se monte tips (colocar el bol sobre otro recipiente con agua y hielo así mantenga la temperatura la crema y se estabilice rápido) una vez listo reservamos en frío
- 8
En una base colocamos una de las tartas y pasamos a montar
La mitad del dulce colocamos cortamos las bananas en rodajas finas o gruesas a elección hacemos una capa
- 9
Agregamos parte de la crema Chantilly y esparcir
Calentar las 3cda de crema y agregarle al chocolate hasta derretir y hacer hilos sobre la tarta en forma de terminación a gusto
- 10
Lo mismo hacemos con la otra tarta base de dulce de leche con una capa de la mermelada de arándanos
- 11
Terminamos con la otra parte de la Chantilly y hacemos Deco con parte de chocolate y de la mermelada de arándanos... Mandamos a frío.
- 12
Listo para degustar...
Que lo disfrutes...
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