Bizcochuelo de pasas rubias
Pasas de uvas rubias en una masa, un clásico que da para jugar con variantes.
El toque, la manzana rallada.
Por simple accidente, las pasas maceración en vino todo un día, quedó bárbaro.
Bizcochuelo de pasas rubias
Pasas de uvas rubias en una masa, un clásico que da para jugar con variantes.
El toque, la manzana rallada.
Por simple accidente, las pasas maceración en vino todo un día, quedó bárbaro.
Paso a paso
- 1
Dejar macerar las pasas con el vino blanco.
- 2
Batir el huevo con el azúcar hasta que quede cremosa y no se escuchen los granitos.
Agregar el aceite, mezclar.
Sumarle la manzana rallada Mezclar bien. - 3
Ir agregando la harina mezclada con el polvo de hornear y la avena.
Intercalar con leche si queda una masa seca.
Por último agregar las pasas con líquido si tuviera. - 4
Tenía leche de nueces pecan, eso ayuda a que le dé cierto tono al pastel.
Por supuesto, utilicen la que deseen o tengan a mano - 5
Colocar en molde enmantecado y enharinado.
Llevar a horno medio por 35 minutos o hasta que se note que los costados se desprenden de las paredes o al pinchar, no salga masa pegada.
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