Pan de molde con harina integral y semillas,
Pan suave y con buena miga y el sabor extra de las semillas
Pan de molde con harina integral y semillas,
Pan suave y con buena miga y el sabor extra de las semillas
Paso a paso
- 1
Mezclar en un recipiente o mesada, ambas harinas, la sal, las semillas y mezclar (para que la sal no tenga contacto directo con la levadura) hacer un hueco al medio agregar el azúcar la levadura desgranada (también se puede utilizar fermento previo) el aceite y el agua de a poco y comenzar a amasar, hasta formar un bollo que se despegue de la mesada
- 2
Dejar descansar la masa tapada, por 20 minutos aproximadamente, luego dividir la masa en dos si se quiere hacer 2 panes, extender en mesada y comenzar a enrollar y colocar en molde previamente enmantecado y henarinado, pintar con huevo diluido en agua y pasar por semillas si se lo desea, dejar leudar.
- 3
Una vez leudado cocinar en horno precalentado a 180 grados por unos 30 minutos.
- 4
Desmoldar, dejar enfriar en rejilla de alambre,( lo ideal dejarlo descansar 24 hrs. Para que se asiente bien la miga.
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