Quinoa cocida en salsa de tomate 🌱 🍅
Paso a paso
- 1
Lavar mínimo 7 veces las semillas de quinoa.
Yo las dejo en remojo de la noche anterior con un chorrito de vinagre vivo, pero es opcional. El remojo acorta los tiempos de cocción y mejora la digestibilidad.
- 2
Pelar y picar los ajos.
En aceite, dorar apenas.
Agregar los tomates cubeteados y saltear bien.
Agregar el jugo y puré de tomate, arrastrando los restos del envase con un poco de agua.
Llevar a hervor. Condimentar.
- 3
Agregar la quinoa enjuagada y cocinar por aproximadamente 20 minutos, vigilando que no falte agua.
- 4
Al momento de servir, espolvorear quesito a gusto. 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mate Amargo 🧉🍪 le encantará ver cómo quedó.
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