Mermelada de higos negros con canela
Esta es la primera vez que hago mermelada. Estoy contenta porque no me ha salido tan mal. Por lo menos está buenísima de sabor. También tengo que decir, que ha sido gracias a @tesa_cuina, su receta de higos me ánimo y sus consejos me convencieron. Gracias Tesa! En otra ocasión también ne animaste con las masas a las cuáles les tengo mucho miedo. Como tú me dijistes en aquella ocasión hay que probar y si no sale intentarlo otra vez. Así es la cocina.
#calendario2025
#LosJuegosGlobalesDeCookpad.
Mermelada de higos negros con canela
Esta es la primera vez que hago mermelada. Estoy contenta porque no me ha salido tan mal. Por lo menos está buenísima de sabor. También tengo que decir, que ha sido gracias a @tesa_cuina, su receta de higos me ánimo y sus consejos me convencieron. Gracias Tesa! En otra ocasión también ne animaste con las masas a las cuáles les tengo mucho miedo. Como tú me dijistes en aquella ocasión hay que probar y si no sale intentarlo otra vez. Así es la cocina.
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Paso a paso
- 1
Lavamos muy bien los higos. Yo los he hecho con la piel. Son de piel muy fina y muy dulces.
- 2
Una vez lavados quitamos el cabito y la parte de atrás. Troceamos.
- 3
En un bol los vamos a poner con el zumo, azúcar y palo de canela
- 4
Removemos y tapamos con film. Dejamos que suelte ls jugos durante 1 hora mínimo. Este consejo me lo dio una conocida que le comenté lo que iba hacer. Yo lo comparto también.
- 5
Pasado el tiempo preparamos una perola, vamos a cocer a fuego lento, ponemos el chorrito de agua. Yo tardé una hora por lo menos. Quería que se deshiciera bien.
- 6
Iba moviendo de cuándo en cuándo.
- 7
En este punto ya estaba bien.
- 8
Cómo era poca cantidad sólo me ha salido un tarro pequeño y otro más pequeño aún. Era de las anchoas en aceite. Jajaja. Imaginaos. Pero ese lo voy a regalar.
- 9
En caliente lo vamos a meter en los botes. Tapamos y dejamos boca abajo para que haga el vacío. Eso cuándo sale más cantidad. Con esta cantidad no hace falta porque se acaba en un voleo.
Y listo!
- 10
La Idea de presentación también es de @tesa_cuina. Pues lo hice con lo que tenía a mano.
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