Paso a paso
- 1
Lavamos el arroz en la olla unas 6 veces. Luego añadimos agua hasta la primera falange del dedo índice
- 2
Ponemos el fuego al 9 hasta que empiece al hervir, en ese momento lo bajamos al mínimo y lo tapamos (12 minutos). Después lo quitamos del fuego y lo dejamos otros 10 min (con tapa). No removemos en ningún momento, ni quitamos la tapa
- 3
Después pasamos el arroz a un bowl (lo menos hondo posible para que se enfríe sin apelmazarse) y añadimos aliño (vinagre de vino y sirope de agave o azúcar. Previamente mezclado) y dejamos reposar 30 minutos. Después servir o guardar en nevera
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Martin le encantará ver cómo quedó.
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