Torta Matilda
Para el día de la madre.💝 Feliz día para todas💐
Una torta golosa y chocolatosa💣
No se usa batidora fácil de hacer
Torta Matilda
Para el día de la madre.💝 Feliz día para todas💐
Una torta golosa y chocolatosa💣
No se usa batidora fácil de hacer
Paso a paso
- 1
Tamizamos la harina, cacao amargo, leche en polvo
- 2
El bicarbonato, polvo de hornear mezclamos y agregamos la sal y azúcar
- 3
A la leche le añadimos una cucharada de jugo de limón y reservamos. En un bowl batimos los huevos, esencia de vainilla, manteca derretida
- 4
Aceite mezclamos y añadimos a la mezcla de secos. Seguimos mezclando y agregamos la leche cortada
- 5
Mezclamos y por último añadimos el café bien caliente y mezclamos y llevamos a los moldes con papel manteca en la base y bien enmantecado por los costados. (Podés usar 1 solo molde alto te llevará más tiempo de cocción) llevamos a hoeno precalentado 170° 35' o hasta que al pinchar salgan secos
- 6
Dejamos enfriar y desmoldamos. Preparamos la ganache. Cortamos el chocolate (podés usar 1 solo sabor de chocolate si es así que sea semiamargo) calentamos la nata junto con el azúcar hasta punto hervor
- 7
Agregamos la nata al chocolate y dejamos reposar 2 min. (ojo, Dejamos entibiar antes de agregar la manteca, si lo hacemos en caliente se puede cortar.)
- 8
Una vez tibia agregamos la manteca cortada en cubos que debe estar pomada. Mezclamos hasta integrar la manteca
- 9
Colocamos film en contacto y llevamos a heladera mínimo 6 hs yo lo dejé hasta el otro día. 2 horas antes de armar la torta lo dejamos a temperatura ambiente. Comenzamos a armar colocamos un bizcocho no necesita almíbar son súper húmedos y frágiles. Colocamos 3 o 4 cucharadas de ganache
- 10
Luego el otro bizcocho y lo bueno de esta torta no necesita ser decorada como un profesional es bien rústica. Simplemente con una cuchara le damos unas pinceladas
- 11
Listo es fatal esta torta varios días para gritarme a mi misma bruce, bruce bruce🤣🤣😋🤪😜😛
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