Cuadrados de dulce de leche y coco
Receta que no falla! Encontre la formula perfecta y equilibrada de mi tarta dulce favorita! A no perdersela!!!
Cuadrados de dulce de leche y coco
Receta que no falla! Encontre la formula perfecta y equilibrada de mi tarta dulce favorita! A no perdersela!!!
Paso a paso
- 1
Masa:
Integrar con batidora electrica la manteca pomada y el azucar hasta formar una crema, agregar la esencia, la yema, el huevo, y batir hasta homogeneizar.Con una espatula o cuchara incorporar la harina leudante.
- 2
Integrar los secos sin amasar demaciado, simplemente con movimientos lentos como aplastando con la espatula y utilizar las manos solo al final para formar el bollo. Si amasamos demaciado, al ser una masa quebrada, querdaria muy chiclosa y no tierna, ni se romperia en la boca como queremos.
- 3
Una vez integrada la masa la llevamos a la heladera por un minimo de 30 minutos en una bolsa plastica o envuelta en film. Es muy importante este paso porque si no no estaria suficientemente fria y descansada y no podriamos estirar correctamente la masa.
- 4
Cobertura de Coco:
Simplemente mesclar los 3 ingredientes hasta que queden bien unidos y reservar. - 5
Estirar la masa y cubrir el molde.
- 6
Colocar el dulce de leche repostero (recomiendo con una manga para que quede parejo).
- 7
Y por ultimo la cobertura de coco.
- 8
Llevar a un horno medio y precalentado por aproximadamente 40 minutos (depende de cada horno) hasta que los bordes se vean apenas dorados. Esta receta me alcanzo para hacer una rectangular y con lo poco que me sobro hice alguna chiquitas como se ve en la foto!
- 9
No duden en preguntar sobre cualquier duda!
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