Guiso de butifarra, níscalos y patatas
#revistacookpad
Receta de cuchara de aprovechamiento con butifarra que tenía en el congelador. No tenía setas puse champiñones
Guiso de butifarra, níscalos y patatas
#revistacookpad
Receta de cuchara de aprovechamiento con butifarra que tenía en el congelador. No tenía setas puse champiñones
Paso a paso
- 1
Calienta en una cazuela con 3 cucharadas de aceite. Corta la butifarra en trozos de 3 cm, rehógalos a fuego medio-alto hasta que se doren. Retira y reserva.
- 2
Corta los champiñones a tu gusto, agrega a la cazuela sazona, saltea a fuego medio-alto 3-4 minutos. Retira y reserva.
- 3
Preparar guiso:pela la cebolla y dientes de ajo, picalos y introducelos en la cazuela. Añade un poco más de aceite si fuera necesario, rehoga de 6-8 minutos a fuego medio y dale un hervor.
- 4
Pela las patatas, trocealas e incorporalas. Agrega la hoja de laurel, cúbrelas con la hoja de laurel, cúbrelas de agua, sazona Cocínalas a fuego medio de 20-25 minutos.
- 5
A mí me gusta un poco espeso, aparto 2 trozos de patatas y un poco de caldo, paso al vaso de la batidora y trituro, y vuelvo a incorporar a la cazuela.
- 6
Añade la butifarra y champiñones a la cazuela, cocina todo junto 5 minutos, y sirve.
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maria francisca sanz valero
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