28/12 Papas Fritas Crocantes 🥔
Para estas #RecetasExpress te dejo un secreto para que te salgan siempre crocantes.
Suele pasar que cuando freímos papas fritas tienen ese aspecto perfecto, que después de retirarlas del aceite se pierde, porque quedan blandas.
Te dejo un truco para que eso no vuelva a pasar #DelantalGlobal2024
28/12 Papas Fritas Crocantes 🥔
Para estas #RecetasExpress te dejo un secreto para que te salgan siempre crocantes.
Suele pasar que cuando freímos papas fritas tienen ese aspecto perfecto, que después de retirarlas del aceite se pierde, porque quedan blandas.
Te dejo un truco para que eso no vuelva a pasar #DelantalGlobal2024
Paso a paso
- 1
Comenzamos pelando las papas
- 2
Las cortamos en bastones de un centímetro de grosor aproximadamente
- 3
Calentamos el aceite hasta que esté fuerte
- 4
Agregamos las papas
- 5
El truco está en utilizar una olla, para que tengan el suficiente espacio para freír. Lo que muchas veces no pasa en el sartén.
- 6
Un poco antes de casi estar cocidas las retiramos con un colador. Y freímos la otra tanda.
- 7
Luego volvemos a agregar las que ya fritamos.
Acá está el segundo truco, las papas precisan ese aire que es lo que va a generar la crocancia.
Y listo las podemos acompañar con lo que más nos guste.
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