Pan dulce corazón de dulce de leche!!❤️❤️
Este pan dulce, relleno de dulce de leche, lo hago para mí pequeña hija!! Isabella!!
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Este pan dulce, relleno de dulce de leche, lo hago para mí pequeña hija!! Isabella!!
Paso a paso
- 1
Masa previa:Colocamos la harina, con la levadura, disuelta en leche y unir (queda seco) dejar en reposo hasta duplicar volumen.tapada.
- 2
Masa principal:Hacer corona con la harina, agregar el huevo, la levadura poner leche, masa previa en pedacitos, azúcar, poner esencias, agregar una tapita de stevia.Hacer masa integrando y por último agregar la manteca a punto pomada.Dejar leudar, hasta duplicar volumen(30, 40 minutos).La masa está lista, cuando se estira y no se rompe.
- 3
Truco: Desgasificar masa y estirar, colocar el dulce de leche que debe estar en el freezer 20 minutos antes en el centro enrollar como pionono, cortar en 7 partes, armar pino, luego armar bolla y colocar en el molde hasta que suba y poner a leudar hasta duplicar volumen, tapado con film
- 4
Llevar a horno previamente precalentado a 180 grados por 40 minutos aproximadamente dependiendo de cada horno.
- 5
Dejar enfriar sobre rejilla, bañar con chocolate y hacer picos de dulce de leche.
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