Ensalada de papa (de mi abuela)
Alicia Yunis @aliciayunis
Cada vez que la hago recuerdo a esa gran cocinera de cosas simples pero deliciosas. Ella no usaba vinagre , con el tiempo yo la adopté con ese toque ácido. No tiene mayonesa!
Ensalada de papa (de mi abuela)
Cada vez que la hago recuerdo a esa gran cocinera de cosas simples pero deliciosas. Ella no usaba vinagre , con el tiempo yo la adopté con ese toque ácido. No tiene mayonesa!
Paso a paso
- 1
Hervir las papas con casaras. Pelarlas y cortar en cubos. Aún tibias salpimentar y un poco de aceite.
- 2
Picar los morrones y cebollita de verdeo condimentar. Yo uso un chorrito (no más de cucharita) vinagre de vino. Aceite a gusto
- 3
Distribuir sobre las papas. Ajustar a gusto el aceite. Las papas están tibias así que seguramente absorberá un poco.
- 4
Luego huevo picado y perejil.
- 5
Llevar a frío un rato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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