Berenjenas rellenas veganas
Pablo Aragón @parafeno
Paso a paso
- 1
Hacer las berenjenas al horno por la mitad con un chorrito de aceite y sal durante 40 minutos
- 2
Picar verdura y hacer a la sartén
- 3
Cocinar la proteína de soja y mezclar con la verdura
- 4
Vaciar las berenjenas, picar un poco la carne y mezclar con las verduras y proteína
- 5
Rellenar las berenjenas y meter al horno 5 minutos mientras haces la bechamel con aceite, leche de soja y harina
- 6
Poner la bechamel en las berenjenas, hornear 10 minutos más y servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Aragón le encantará ver cómo quedó.
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