Pelamos y quitamos los tallos a los champiñones

Después picamos los tallos

En una sartén con un poquito de aceite ponemos a dorar los dientes de ajo picados muy finitos. Seguidamente incorporamos los tallos y el jamón. A este relleno le añadimos un poco de albahaca, sal y pimienta. En un par de minutos estará listo, luego reservamos.

Con un cuchillo hacemos unas incisiones en los champiñones para que se cocinen bien por dentro.

Ponemos los champiñones en la sartén con un poco de aceite dejamos un par de minutos y luego con cuidado les damos la vuelta. Cuando veamos que ya están tiernos los bordes de los champiñones sacamos.

Servimos calentitos con perejil picado por encima.