Pollo a la Reina
Paso a paso
- 1
En un bowl, agrega el tomate, chile, cebolla y cilantro.
- 2
Agrega la mayonesa y la mostaza.
- 3
Sazona con el consomé y el ajo en polvo y revuelve bien.
- 4
Agrega las piezas de pollo a la mezcla y revuelve hasta que estén bien cubiertas.
- 5
Extiende el papel aluminio y en el centro, agrega una pieza de pollo junto con verdura.
- 6
Dobla los extremos de arriba y abajo hacia el centro; y los extremos de los lados, dóblalos un par de veces también hacia el centro, de manera que el relleno no se salga.
- 7
Repite los pasos 5 y 6 hasta terminar con el pollo y verduras.
- 8
En una olla de presión, pon una parrilla y agrega agua al nivel de la parrilla.
- 9
Acomoda los envoltorios sobre la parrilla, para que se cuezan al vapor por alrededor de 30 minutos a partir de que la olla tenga la suficiente presión.
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