Tostada con jamón ibérico y huevo
Perfecto para un brunch dominguero o también para una cena rápida.
Tostada con jamón ibérico y huevo
Perfecto para un brunch dominguero o también para una cena rápida.
Paso a paso
- 1
Poner a hervir agua en una olla. Tostar el pan y nada mas sacarlo de la tostadora, poner un chorrito de aceite, la loncha de jamón y las lonchitas de queso. Meter en el horno a 70º para que el jamón y el queso suden un poco mientras hacemos el huevo
- 2
Una vez hirviendo el agua, poner el agua y medir 5 minutos exactos. A los 5 minutos, apagar el fuego y poner el huevo bajo el grifo de agua fria hasta que podamos cogerlo con la mano
- 3
Sacar la tostada del horno - el queso y jamón deben estar sudados (en el buen sentido de la palabra) pero no diritido el queso. Coger el huevo y realizar golpecitos en la encimera. Pelar con cuidado la mitad.
- 4
Con la ayuda de una cucharita sacar el resto del huevo de la cascara sobre la tostada. Añadir sal y pimienta al gusto y ¡¡Disfrutar!!
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