Spaghetti con salsa de tomate y albóndigas
Una receta tradicional de spaghetti con salsa de tomate y albóndigas, muy buena y sabrosa.
Spaghetti con salsa de tomate y albóndigas
Una receta tradicional de spaghetti con salsa de tomate y albóndigas, muy buena y sabrosa.
Paso a paso
- 1
En una sartén antiadherente poner a calentar el aceite vegetal para dorar la cebolla hasta que se torne transparente. Cuando esté lista, retírala del fuego y deja que se enfríe, la utilizaremos para preparar las albóndigas caseras.
- 2
Mezcla la cebolla cocinada y ya fría con la carne molida. Una vez mezclada, incorpora las migas de pan, el perejil, el huevo, la sal y la pimienta y mézclalo todo bien.
- 3
Cuando tengas la masa de las albóndigas lista, haz pequeñas bolas con ella. Con estas cantidades deberían salirte aproximadamente 16 albóndigas. Una vez las tengas hechas, coge una sartén grande y pon a calentar el aceite de oliva. Cuando esté caliente, incorpora las albóndigas y fríelas durante 5 minutos, más o menos, moviéndolas para que se hagan por todas partes.
- 4
Cuando estén listas, retira la grasa de la sartén y coloca entre las albóndigas la cebolla picada y el ajo machacado para preprar la salsa. Vierte la lata de tomate triturado y muévelo todo. Si lo deseas puedes triturar tú mismo los tomates y hacerla más natural.
- 5
Añade el romero y el orégano a la salsa y sigue moviendo. Baja el fuego el mínimo para que se cocine.
- 6
Mientras tanto, pon a hervir los espaguetis con la mantequilla, sal y pimienta al gusto. Cuando hierva, tapa la olla y deja que se cocinen a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que estén al dente.
- 7
Cuando la salsa esté lista para el fuego. Una vez cocidos los espaguetis, escúrrelos y pásales un poco de agua fría. Luego, sírvelos con la salsa aparte o por encima. Y listo!
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