🍞Pan de calabaza sin tacc 🍞sin amasado, muy fácil
En casa siempre hay calabaza horneada en esta época del año. Nos saca del apuro para una guarnición , un caldo, un relleno de tarta, además a Clarita 🐶le encanta; por lo que no puede faltar.
Así que por qué no aprovecharla para un rico pan sin tacc? Su miga húmeda e irresistible hace que quiera repetir esta receta una y otra vez 🤤. Siempre digo lo mismo, pero.... este tipo de panes quedan increíbles tostados.
🍞Pan de calabaza sin tacc 🍞sin amasado, muy fácil
En casa siempre hay calabaza horneada en esta época del año. Nos saca del apuro para una guarnición , un caldo, un relleno de tarta, además a Clarita 🐶le encanta; por lo que no puede faltar.
Así que por qué no aprovecharla para un rico pan sin tacc? Su miga húmeda e irresistible hace que quiera repetir esta receta una y otra vez 🤤. Siempre digo lo mismo, pero.... este tipo de panes quedan increíbles tostados.
Paso a paso
- 1
En el vaso del mixer colocamos la calabaza cocida (horneada, no hervida), la sal, el huevo y el aceite de oliva. Mixeamos hasta obtener una mezcla homogénea. Reservamos
- 2
En un bol colocamos la harina de garbanzos, la fécula de mandioca, y la linaza molida.
- 3
Integramos bien y en el centro colocamos la levadura fresca desgranada, y el agua tibia. Con ayuda de una cuchara comenzamos a disolver la levadura integrando poco a poco la harina de los costados. Sumamos la mezcla de la calabaza procesada.
- 4
Mezclamos hasta integrar por completo formando la masa.
- 5
Volcamos en un molde forrado con papel manteca en la base y los bordes y espolvoreamos con semillas a gusto. Dejamos levar en un lugar cálido y protegido de corrientes de aire hasta que doble volumen.
- 6
Llevamos a horno moderado precalentado (180°C) por 40 minutos o hasta que se vea dorada la superficie y al clavar un cuchillo en el centro este salga limpio. Dejamos enfriar un poco y desmoldamos para terminar de enfriar por completo.
- 7
Una vez completamente frío ya se puede cortar en porciones. De esta manera evitamos que se apelmace.
- 8
Espectacular!
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