Fácil y especial para tacos

Basándome en la receta de nuestra amiga Stormi (HU3RA), se me ocurrió que con apenas unos garbanzos completaría un plato excelente y muy nutritivo. Y así hice para la comida de hoy, cuya preparación me llevó apenas unos minutos. Delicioso!

Anoche tuve invitados a cenar en casa y preparé un suculento wok de pavo salteado con verduras estilo oriental, que guarnecí con mezcla de tres arroces cocido y un pico de gallo con aguacate, tomate, pepino y cebolla, cortados en trocitos, aderezados con sal y pimienta, AOVE, cilantro fresco picado y zumo de limón. Todo un acierto que encantó a todos quienes lo compartimos!El pavo voló en seguida, pero quedó un poco de arroz y pico de gallo que eché a la misma cacerola del arroz para conservarlos en la nevera.Hoy, que comí sólo, aproveché esos restos que, con poco más, hicieron una comida deliciosa en pocos minutos.

#mercado #cebolla de verdeo. Siguiendo la consigna de esta semana hice esta rica y sana ensalada con esta hortaliza la cual tiene muchas propiedades.😋

Genial con nachos, relleno de quesadillas, tostadas, acompañamiento... Salsa mexicana por antonomasia, con los colores de su bandera

El pico de gallo es un aderezo que acompaña a distintos platos de la cocina mexicana. Va muy bien con los nachos o dentro de tus tacos y es súper fácil de hacer.Bueno, bonito y barato #BBB

"Nada de cosas raras", dice él.Productos básicos, aceite y sal.# weekendTrend

A mí me gusta con bastante cebolla. Si no es tu caso, ponle media pequeña o un cuarto grande. Las papas las cuezo con piel y luego las pelo. No esperes a que se enfríen del todo porque es más difícil pelarlas. Simplemente que se enfríen como para poder manipularlas sin quemarte pero estando calientes. Como las vamos a picar, las cuezo a cuartos para que lleguen antes a su punto de cocción.La salsa es al gusto, yo le he puesto más tomate que mayonesa por error. Pero las proporciones son las que pongo en los ingredientes.Lo hice con pimientos del piquillo dándoles un toque de sartén para que potencien sabor. Pero puedes hacerlos caseros asados al horno sin problema. Recuerda en ese caso de quitarles la piel y despepitar los antes de cortarlos en tiras

Soy amante del pico de gallo, lo uso prácticamente para todo. Pasta, ensaladas, para aperitivos.... Y fácil, muy fácil.

Receta versionada de @_saulillo

Rica y muy fresca en tiempos de calor y además muy fácil de preparar y rinde mucho

Una salsa clásica de la gastronomía mexicana, que se sirve habitualmente con nachos o totopos para dipear. También puede usarse como relleno o acompañamiento de otros muchos platos. La receta tradicional suele llevar chile serrano o jalapeño para darle un toque picante, pero yo no le he puesto.