Garbanzos con espinacas
Paso a paso
- 1
Lavamos las espinacas, las escurrimos y las cocemos durante 5 minutos en agua hirviendo con sal.
- 2
Si las espinacas que utilizamos son las que vienen en bolsa no necesitamos hacer el paso anterior
- 3
Pelamos los ajos y los freímos en una sartén con aceite. Retiramos y los echamos en el vaso de la batidora.
- 4
Freímos en ese mismo aceite la rebanada de pan y la añadimos también al vaso de la batidora.
- 5
Agregamos el comino, el pimentón, sal, pimienta, el vinagre y la salsa de tomate y trituramos.
- 6
Escurrimos bien las espinacas y las picamos. Sí las hemos utilizado de bolsa utilizarlas directamente.
- 7
En una sartén mezclamos los garbanzos cocidos, las espinacas y el majado anterior. Si el majado queda muy espeso se puede aligerar con un poco de agua.
- 8
Esperamos a que se caliente y se mezclen los sabores y listo para comer.
- 9
Una vez servido en el plato se le puede añadir un huevo cocido que le queda muy bien.
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