Croquetas de pollo con curry
Paso a paso
- 1
En una sartén, con la mantequilla y el aceite, rehogamos la cebolla muy picadita con un poco de sal
- 2
Añadimos el pollo (desmenuzado) y el curry
Ponemos unas hojas de hierbabuena picadas
- 3
Incorporamos la harina y removemos hasta que coja color
- 4
Agregamos poco a poco la leche y el caldo, removiendo hasta que la masa vaya espesando
- 5
Condimentamos con nuez moscada y pimienta
- 6
La bechamel estará lista cuando se despegue de las paredes de la sartén al removerla
- 7
Dejamos enfriar en otro recipiente y cuando se enfríen hacemos las croquetas pasándolas por huevo y pan rallado, dándoles la forma que nos guste, en mi caso redondas, aunque parecen albóndigas no lo son jaja
- 8
Una vez dada la forma de las croquetas, las meto en el congelador y ya las tengo a mano para freírlas en sartén o freidora de aire.
- 9
Salieron 17 croquetas redondas, para que calculéis la cantidad
- 10
..Y a disfrutarlas!!
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