Milanesas de pescado (sin complicaciones) y hojas de espinaca
#delantalcookpad2025 - platos accesibles para no perder la tradición Pascual
Milanesas de pescado (sin complicaciones) y hojas de espinaca
#delantalcookpad2025 - platos accesibles para no perder la tradición Pascual
Paso a paso
- 1
Comprar filet de merluza sin espinas, salpimentar, pasar por huevo batido y por pan rallado (hacer como las milanesas de carne o de pollo)
- 2
Poner en una fuente para horno un chorro de aceite, acomodar el pescado
- 3
Llevar a horno precalentado medio aprox 10´ dar vuelta, terminar de dorar del otro lado
- 4
Mientras se cocinar la merluza lavar solamente las hojas de espinaca, descartar raíces y troncos, poner una arriba de la otra, enrollar
- 5
Cortar finitas (muchos usan las espinacas para hervir, saltear y hacer rellenos para empanadas, pizzas, pastas rellenas etc y no saben que se pueden usar crudas en ensaladas y quedan riquísimas además de aportar hierro)
- 6
Lavar en centrifugadora de verduras, colocar en una ensaladera, agregar sal, unas gotas de aceite (el que usen, el que tengan) y aceto balsámico
- 7
Emplatar ensalada de hojas crudas de espinaca y una milanesa de pescado
- 8
Si les gusta rociar con jugo de limón
- 9
Pescado bien gordito, rico, tradicional, económico para el Viernes Santo
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