Crujiente de pulpo al ajillo
De los ingredientes propuestos para esta semana, tenía clarísimo con cuál iba a participar.
Ha sido una fácil elección ya que me encanta el pulpo de cualquier manera, y esta idea que os propongo aunque es un capricho del que no hay que abusar por la fritura, ha sido todo un acierto.
#delantalcookpad2025
#semana7 #pulpo
Crujiente de pulpo al ajillo
De los ingredientes propuestos para esta semana, tenía clarísimo con cuál iba a participar.
Ha sido una fácil elección ya que me encanta el pulpo de cualquier manera, y esta idea que os propongo aunque es un capricho del que no hay que abusar por la fritura, ha sido todo un acierto.
#delantalcookpad2025
#semana7 #pulpo
Paso a paso
- 1
Cortar el pulpo en rodajas muy finas.
- 2
Poner un trozo de film cubriendo una bandeja, extender el pulpo, echar por encima la picada de ajo-perejil, pincelar para que se impregne por todo, y echar una pizca de sal pimienta.
- 3
Tapar con otro trozo de film, meter al congelador 45 minutos, sacar y dividir en 4 partes.
- 4
Repartir sobre 4 obleas, tapar con las otras 4, y en una sartén con un chorreón de aceite freír por ambas caras hasta que estén doradas y crujientes, sacando a un plato con papel absorbente entre una y otra para que absorba todo el exceso de aceite.
- 5
Bon profit !!!
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