Revuelto de col lombarda
La col lombarda tiene un sabor más intenso que la col normal, por eso se le pone una manzana para suavizar un poco, está muy rica en cualquiera de los diferentes modos de prepararla, en revuelto como en esta ocasión está riquísima.
Revuelto de col lombarda
La col lombarda tiene un sabor más intenso que la col normal, por eso se le pone una manzana para suavizar un poco, está muy rica en cualquiera de los diferentes modos de prepararla, en revuelto como en esta ocasión está riquísima.
Paso a paso
- 1
Cocer la col lombarda cortada en juliana gruesa, junto a la manzana pelada y cortada en trocitos, en agua con sal, hasta que esté tierna, sacar y escurrir.
- 2
En una sartén poner un poco de AOVE, freír en él la cebolla y el diente de ajo, añadir la lombarda y rehogar.
- 3
Añadir los huevos y un poco de sal, mover rápidamente, apagar el fuego y sin dejar de mover dejar que se hagan con el calor residual.
- 4
Espero que os guste.
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