Pollo de corral en pepitoria "Receta de la abuela"🐓🐓
Un guiso centenario tradicional en España. La receta me la enseñó mi madre, y la hacía mi abuela, se ha pasado de generación en generación. Es bastante fácil de hacer y queda riquísimo, lo mejor es el caldo, está de rechupete. En mi casa solía cocinarse por noche buena. Pero cualquier fecha es buena para este delicioso plato.
Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!😋😋
Pollo de corral en pepitoria "Receta de la abuela"🐓🐓
Un guiso centenario tradicional en España. La receta me la enseñó mi madre, y la hacía mi abuela, se ha pasado de generación en generación. Es bastante fácil de hacer y queda riquísimo, lo mejor es el caldo, está de rechupete. En mi casa solía cocinarse por noche buena. Pero cualquier fecha es buena para este delicioso plato.
Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!😋😋
Paso a paso
- 1
Lavamos bien los trozos de pollo.
- 2
Una vez lavado, lo ponemos en la olla exprés, y le añadimos los dientes de ajo enteros, la cebolla picada en 4 trozos, las hojas de laurel, perejil picado y sal. Y cubrimos todo con agua. Cerramos las ollas exprés durante 45 minutos.
- 3
Pasado el tiempo, la abrimos probamos el caldo de sal, si necesita le añadimos sal, y además añadimos las pastillas de Avecrem. Volvemos a cerrar otros 15 o 20 minutos. Transcurrido ese tiempo la abrimos y vemos si la carne ya está blanda, sino está se deja más tiempo hasta que esté blanda, también se prueba de sal, y si necesita se le echa más.
- 4
Una vez la carne esté blanda, añadimos un poquito de condimento amarillo y dejamos reposar un poco.
- 5
Mientras cocemos los huevos. Una vez estén, a cada plato le troceamos un huevo, luego le echaremos encima la carne con el caldo, y estaría listo. Este fue nuestro resultado 😋↘️
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