Crema de guisantes
Una crema sencilla de elaborar y con pocos ingredientes, que puedes preparar en poco tiempo. La crema la he acompañado con huevo duro y frutos secos, pero debo de decir que sola esta deliciosa.
Crema de guisantes
Una crema sencilla de elaborar y con pocos ingredientes, que puedes preparar en poco tiempo. La crema la he acompañado con huevo duro y frutos secos, pero debo de decir que sola esta deliciosa.
Paso a paso
- 1
Colocar todos los ingredientes en una cacerola, cocinar hasta ablandar.
- 2
Triturar y servir.
- 3
Acompaña con huevo duro y/o frutos secos.
- 4
Notas: * En mi caso usé avellanas y semillas de calabaza. * Estos guisantes están ya cocinados, por ello he pochado a parte la cebolla y ajo y luego lo he integrado a los guisantes. * En vez de agua si quieres puedes hacer la crema con leche.
- 5
El cilantro me gusta añadirlo a las sopas o cremas, le da un sabor para mi gusto sensacional, pero es una hierva aromática que se daña con facilidad y es imposible mantenerla fresca siempre, tampoco la encuentro deshidratada como el perejil, por ello me apoyo en el congelador, en una cubitera o gavera de hielo, coloco dentro de la cubitera el cilantro cortado pequeño y vierto aceite de oliva. De esta manera al elaborar una crema o sopa solo retiro un cubito de aceite y cilantro congelado.
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