Carrot cake tradicional y su frosting!!!!
Es la tradicional “carrot cake” con el toque extra de el azúcar mascabo, súper húmeda!
Carrot cake tradicional y su frosting!!!!
Es la tradicional “carrot cake” con el toque extra de el azúcar mascabo, súper húmeda!
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 170 °C. Enmantecar y enharinar el molde.
- 2
En un bowl aparte, tamizar la harina con el polvo de hornear, bicarbonato, sal y especias. Reservar.
- 3
En el bowl de la planetaria con el batidor globo o paleta, colocar los huevos y el azúcar. Batir a velocidad media-alta por 5 minutos, hasta que estén espumosos y claros.
- 4
Bajar a velocidad media y añadir el aceite en forma de hilo. Seguir batiendo hasta integrar.
- 5
Agregar la vainilla.
- 6
Cambiar al batidor paleta (si usaste globo), y agregar la mezcla de secos en dos tandas, batiendo a baja velocidad solo hasta incorporar.
- 7
Agregar la zanahoria rallada, y luego las nueces/pasas si las usás. Batí solo unos segundos para distribuir.
- 8
Verter en el molde. Hornear 45–55 min o hasta que al pinchar con palillo salga limpio.
- 9
Dejar enfriar sobre rejilla y desmoldar.
- 10
ACLARACIÓN: si no tenés planetaria cuando el paso tres lo haces con globo de mano o tenedor y luego con una espátula común!
- 11
Frosting: a la Manteca le di muy poquito de microondas para que ablande la coloque en el bowl y la hice puré coloque el azúcar impalpable incorpore el queso crema. Ralladura de limón zanahoria o naranja. Si lo preferís más líquido le colocas un poquito de leche
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