Hamburguesas de trigo burgol y carne (Belcha)
receta de Belcha
Paso a paso
- 1
Hidratar trigo (molido fino) en bowl con agua caliente, la misma debe sobrepasar 1 falange aquel. Debe quedar 100% hidratado (sin agua sobrante)
- 2
Incorporar carne e integrar. Integrar cebolla cortada fina, perejil y menta.
- 3
Incorporar huevo, extracto tomate y todas las especias y condimentos. Integrar bien
- 4
Dar forma a las hamburguesas y dejar reposar en frío previo a cocción. Cocinar en sartén antiadherente con chorrito de aceite
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lean González La Bruna le encantará ver cómo quedó.
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