Lavar bien el pollo, rociar con mucho jugo de limón y salar a gusto. Colocar en una bandeja con parrilla y llevar a horno máximo por una hora y cuarto aproximadamente.

Mientras tanto, pelamos las papas, las cortamos en rodajas, las hacemos hervir por 5 minutos.

Colar y colocar en una bandeja previamente aceitada. Agregar sal. Llevar al horno por aproximadamente una hora. A mitad del tiempo sacar y dar vuelta para una cocción pareja.

Por último, sacar el pollo del horno, en este caso lo puse en una bandeja para llevarlo a la mesa y el plato ya presentado con las papas. A disfrutar 😉