Brownie estilo cookie con mantequilla dorada
Si buscas un postre que combine el sabor intenso del chocolate con un toque crunchy irresistible, este brownie estilo cookie es para ti. ¡Ideal para compartir o darte un gustito! 🍪✨
Brownie estilo cookie con mantequilla dorada
Si buscas un postre que combine el sabor intenso del chocolate con un toque crunchy irresistible, este brownie estilo cookie es para ti. ¡Ideal para compartir o darte un gustito! 🍪✨
Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 175 °C.
- 2
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla. Una vez que hierva, remueve constantemente o agita la sartén hasta que la mantequilla tome un color ámbar oscuro (mantequilla dorada).
- 3
En un bol, mezcla la harina, el bicarbonato y la sal. Reserva.
- 4
En otro bol, mezcla la mantequilla dorada ya enfriada, el aceite, el azúcar moreno y el azúcar granulada. Bate durante 1–2 minutos hasta obtener una pasta suave.
- 5
Agrega el huevo y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea (2–3 minutos).
- 6
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla húmeda y mezcla suavemente hasta que se integren.
- 7
Agrega el chocolate y mezcla con una espátula hasta distribuirlo uniformemente. No sobre mezcles.
- 8
Forra un molde de 20x20 cm (8x8 pulgadas) con papel vegetal.
- 9
Presiona la masa en el molde preparado.
- 10
Hornea durante 25–30 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
- 11
Retira del horno y espolvorea con sal marina en escamas.
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