Tenía carne picada y queso dambo se me ocurrió hacer esta especie de albóndigas al horno, las acompañé Con arroz y salsa portuguesa. Quedan deliciosas!

Aprovechando el descanso de #Carnaval me metí a la cocina full.Siguiendo la receta de @natalia7d9 y aprovechando esta fuente que me regaló mi mamá, preparé kebab por primera vez.

De origen árabe y de uso frecuente en el Mediterráneo, suele comerse con pan de pita.

Empecé haciendo empanadas árabes y termine por hacer kebab. Por ser la primera vez los hice más gruesos pero son más finos. La primera vez que probé fue en Alemania. Hecho por un amigo Sirio que estudiaba allí. Realmente son muy picantes y suele acompañarse de un yogur natural con sal, condimentos y a veces pepino en cubos.

#másconmenosCon arroz, puré, papas hervidas o fritas y sólo medio kilo de carne picada podemos hacer un sano y suculento almuerzo o cena para cuatro personas.

Fritas o al horno, o a la napolitana para todos los gustos!

#delantaldorado23Rápido, fácil y puede acompañarse con ensalada, papas y/o boniatos al horno o fritos, puré de cualquier tipo, verduras al wok o asadas, arroz, polenta...

Para acompañar cualquier ensalada, puré, arroz, etc.

Quería hacer algo distinto con la carne picada. Buscando alternativas encontré esta receta que me encantó en el momento que la vi. Un plato lleno de sabor y calentito para estos días viene muy bien.Realizado con toda la humildad y respeto que se merece el pueblo Cubano.

En la receta original, la masa se hacía solamente con harina y agua. El relleno llevaba mucha grasa y se cocinaba en horno de pan. Quedaba muy rico caliente, pero cuando se enfriaba se endurecía. Por eso, realicé la masa con otra receta que encontré aquí y al relleno le saqué la grasa de Pella que llevaba, sustituyendo la carne picada vacuna por otra no magra, que tiene más proporción grasa. Como esperaba muchos comensales, pasé la masa por la máquina de pasta, lo que me ahorró mucho trabajo, quedando fina y pareja. Luego los corté para que fuera más cómodo en el momento de servir y comer. Pre cociné temprano en horno eléctrico y en la noche terminé la cocción en horno de pan, sirviendo en el momento. Quedaron exquisitos. Se acompañan exprimiéndoles por encima un poco de jugo de limón. Rindió para 25 comensales, a razón de 3 a 4 mini lehmeyun por persona.Puede frizarse.

#1receta1arbol #entrantes Como fanática de las ensaladas, siempre me gusta jugar con los sabores y así salió

Excelente para acompañar carnes vacunas o pollo a la parrilla o al horno.