Spaghetti con crema de calabacín y almejas de conserva
Paso a paso
- 1
Colamos las almejas, reservar el caldo
- 2
Confitar los ajos y la guindilla
- 3
Trocear el calabacín y añadir a los ajos y la guindilla, incorporar el vino y dejar evaporar el alcohol, retirar los ajos y la guindilla
- 4
Triturar el calabacín
- 5
Incorporar el zumo de medio limón y el caldo de las almejas incorporar bien, rectificación de sal y pimienta
- 6
Incorporar los spaghettis que los habremos hervido 2 minutos menos, los integramos en la crema de calabacín junto con un poco de caldo de cocción, añadimos al final las almejas y las integramos
- 7
Servir con un poco de piel de limón rallado por encima
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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