Matambre de Cerdo a la Provenzal
#MiRecetaMásCocinada
Matambre de Cerdo es un corte sumamente sabroso y prepararlo al horno es bastante sencillo. Una receta súper fácil y rica🥩 que los va a sacar de cualquier apuro es una de mis recetas favoritas que sin duda queda exquisito y se puede acompañar con lo que más te guste.
El nombre de este corte remite, en efecto, a lo que su pronunciación sugiere: matar el hambre. Se lo atribuyen a los matarifes del siglo XIX, cuando Argentina exportaba a Europa, y se les pagaba a los faenadores de los animales con este tipo de carne de cocción rápida que les permitía saciar el apetito sin mucha demora. Es un corte delgado de carne, se cocina a la parrilla o al horno y se sirve con una variedad de ingredientes es muy versátil y tiene muchas formas de preparación.
Matambre de Cerdo a la Provenzal
#MiRecetaMásCocinada
Matambre de Cerdo es un corte sumamente sabroso y prepararlo al horno es bastante sencillo. Una receta súper fácil y rica🥩 que los va a sacar de cualquier apuro es una de mis recetas favoritas que sin duda queda exquisito y se puede acompañar con lo que más te guste.
El nombre de este corte remite, en efecto, a lo que su pronunciación sugiere: matar el hambre. Se lo atribuyen a los matarifes del siglo XIX, cuando Argentina exportaba a Europa, y se les pagaba a los faenadores de los animales con este tipo de carne de cocción rápida que les permitía saciar el apetito sin mucha demora. Es un corte delgado de carne, se cocina a la parrilla o al horno y se sirve con una variedad de ingredientes es muy versátil y tiene muchas formas de preparación.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180°. Colocar el matambre en la fuente (tiene que estar estirado) salpimentar a gusto y untar con provenzal por ambos lados agregar el vino y llevar a cocinar aproximadamente por 1 hora dependerá del peso.. dando vuelta de vez en cuando hasta que se consuma el vino y va a empezar a dorarse quedara tierno y sabroso.
- 2
Servir acompañado de puré de papas, papas al horno, arroz, ensalada o con lo que más te guste.
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