Torta chocolatosa sin gluten

Name: Torta chocolatosa sin gluten
Yield: 10 a 12 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 Huevos; 90 g Azúcar; 2 cucharadas Aceite neutro; 80 g Almidón de maíz; 20 g Cacao puro (sin azúcar); 8 g Polvo de hornear; pizca Sal; 180 g Dulce de leche repostero; 200 g (100 g) cada uno) Ganache de chocolate negro (crema de leche y chocolate negro); merengue de 3 huevos (3 claras + 1 taza azúcar) y 1 Cda de vainilla

Isa @isacook003

Reducto

#delantalCookpad2025
Dedicado a @karenzubiaurre, quien fue mi inspiración 💘¡Graciasss!!
#sintacc

Torta chocolatosa sin gluten

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Ingredientes

45min, horno 180°C

10 a 12 porciones

2Huevos
90 gAzúcar
2 cucharadasAceite neutro
80 gAlmidón de maíz
20 gCacao puro (sin azúcar)
8 gPolvo de hornear
pizcaSal
180 gDulce de leche repostero
200 g (100 g)cada uno) Ganache de chocolate negro (crema de leche y chocolate negro)
merengue de 3 huevos (3 claras + 1 taza azúcar) y 1 Cda de vainilla

Guardada

Paso a paso

45min, horno 180°C

1

Batir los huevos hasta que espumen, agregar azúcar y batir a punto letra.
2

Incorporar el aceite neutro. Se puede usar la batidora, solo para integrar, no para seguir batiendo.
3

Mezclar los ingredientes secos y agregar con movimientos envolventes.
4

Volcar en un molde forrado con papel en la base, y hornear a 180°C por 20-25 minutos. Pinchar para comprobar cocción.
5

Dejar enfriar, cortar y rellenar con dulce de leche o el relleno que más te plazca... 💪🏻💪🏻
6

Si se desea decorar o rellenar con la ganache, fundir el chocolate con la crema caliente, dejar enfriar y batir un poco. Usar manga y pico rizado si se desea.
7

O cubrir con merengue a gusto.

Trucos

Para un mejor resultado, asegúrate de que la ganache esté a temperatura ambiente antes de usarla.

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Isa @isacook003

domingo, 30 de noviembre de 2025 a las 02:59 AM

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Amo la cocina. Es raro que olvide visitarla a diario... 🤣🤣En casa comemos casero, y la idea de variar las recetas o presentación, formas de cocción, etc., hicieron que encontrara Cookpad, y volví a enamorarme...😄😄Soy docente de inglés y madre de tres, Cata, Cleme y Gabriel ♥️♥️♥️, mis amores . Te invito a disfrutar también de esta Comunidad.... que me sorprende todos los días!

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