Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯

para la #semanadecarolina decidí preparar estás trufas que quedaron increíbles 😋ni te enterás que tiene papas😉. Me inspiré en @Anto_Rigoni y su "torta chocopapa" y utilicé sólo la parte que precisamente lleva 🥔Omití ponerle manteca ya que con la materia grasa del chocolate es suficiente, además, esto permite que se conserve textura aún a temperatura ambiente incluyo esta receta en mi #ebook2025
Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
para la #semanadecarolina decidí preparar estás trufas que quedaron increíbles 😋ni te enterás que tiene papas😉. Me inspiré en @Anto_Rigoni y su "torta chocopapa" y utilicé sólo la parte que precisamente lleva 🥔Omití ponerle manteca ya que con la materia grasa del chocolate es suficiente, además, esto permite que se conserve textura aún a temperatura ambiente incluyo esta receta en mi #ebook2025
Paso a paso
- 1
Pela y corta las papas, cocínalas en agua hasta que estén tiernas.
- 2
Escurre y pesa 270 g de papa cocida.
- 3
Aprovechando el calor, agrega el chocolate y el azúcar impalpable a la papa.
- 4
Mezcla primero con pisa papas y luego pasa la mezcla por el mixer para lograr una textura bien suave.
- 5
Tapa la mezcla con film y lleva a la heladera por 3 horas, hasta que esté más firme.
- 6
Saca la mezcla de la heladera y forma bolitas de unos 25 g cada una aproximadamente
- 7
Reboza cada bolita en el maní tostado y picado. Pensé en granas de chocolate pero esta vez sólo usé el maní.
- 8
Guarda las trufas en la heladera hasta el momento de servir ya que frías son más sabrosas aunque a temperatura ambiente también mantienen su textura
Trucos
Con estas cantidades, obtendrás aproximadamente 23 trufas de 25 g cada una.
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