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Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
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Una foto de Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯

Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯

Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo

para la #semanadecarolina decidí preparar estás trufas que quedaron increíbles 😋ni te enterás que tiene papas😉. Me inspiré en @Anto_Rigoni y su "torta chocopapa" y utilicé sólo la parte que precisamente lleva 🥔Omití ponerle manteca ya que con la materia grasa del chocolate es suficiente, además, esto permite que se conserve textura aún a temperatura ambiente incluyo esta receta en mi #ebook2025

para la #semanadecarolina decidí preparar estás trufas que quedaron increíbles 😋ni te enterás que tiene papas😉. Me inspiré en @Anto_Rigoni y su "torta chocopapa" y utilicé sólo la parte que precisamente lleva 🥔Omití ponerle manteca ya que con la materia grasa del chocolate es suficiente, además, esto permite que se conserve textura aún a temperatura ambiente incluyo esta receta en mi #ebook2025

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Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯

Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
Montevideo

para la #semanadecarolina decidí preparar estás trufas que quedaron increíbles 😋ni te enterás que tiene papas😉. Me inspiré en @Anto_Rigoni y su "torta chocopapa" y utilicé sólo la parte que precisamente lleva 🥔Omití ponerle manteca ya que con la materia grasa del chocolate es suficiente, además, esto permite que se conserve textura aún a temperatura ambiente incluyo esta receta en mi #ebook2025

para la #semanadecarolina decidí preparar estás trufas que quedaron increíbles 😋ni te enterás que tiene papas😉. Me inspiré en @Anto_Rigoni y su "torta chocopapa" y utilicé sólo la parte que precisamente lleva 🥔Omití ponerle manteca ya que con la materia grasa del chocolate es suficiente, además, esto permite que se conserve textura aún a temperatura ambiente incluyo esta receta en mi #ebook2025

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Ingredientes

4 horas (por el reposo)
23 unidades
  1. 270 g (peso después de cocida y escurrida) Papa cocida
  2. 200 gChocolate semiamargo
  3. 100 gAzúcar impalpable
  4. 70 gManí tostado sin sal triturado
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Paso a paso

4 horas (por el reposo)
  1. 1

    Pela y corta las papas, cocínalas en agua hasta que estén tiernas.

  2. 2

    Escurre y pesa 270 g de papa cocida.

  3. 3

    Aprovechando el calor, agrega el chocolate y el azúcar impalpable a la papa.

    Foto del paso 3 de la receta: Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
    Foto del paso 3 de la receta: Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
    Foto del paso 3 de la receta: Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
  4. 4

    Mezcla primero con pisa papas y luego pasa la mezcla por el mixer para lograr una textura bien suave.

    Foto del paso 4 de la receta: Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
    Foto del paso 4 de la receta: Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
    Foto del paso 4 de la receta: Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
  5. 5

    Tapa la mezcla con film y lleva a la heladera por 3 horas, hasta que esté más firme.

  6. 6

    Saca la mezcla de la heladera y forma bolitas de unos 25 g cada una aproximadamente

    Foto del paso 6 de la receta: Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
    Foto del paso 6 de la receta: Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
    Foto del paso 6 de la receta: Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
  7. 7

    Reboza cada bolita en el maní tostado y picado. Pensé en granas de chocolate pero esta vez sólo usé el maní.

    Foto del paso 7 de la receta: Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
    Foto del paso 7 de la receta: Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
    Foto del paso 7 de la receta: Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
  8. 8

    Guarda las trufas en la heladera hasta el momento de servir ya que frías son más sabrosas aunque a temperatura ambiente también mantienen su textura

    Foto del paso 8 de la receta: Trufas de papa 🥔🍫3 ingredientes!!🤯
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Delma Delgado le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/25248855

Trucos

Con estas cantidades, obtendrás aproximadamente 23 trufas de 25 g cada una.

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Delma Delgado
Delma Delgado @delmatcocina
jueves, 04 de diciembre de 2025 a las 10:15 PM
Montevideo
Me encantan las recetas efectivas, fáciles y que ensucie poco. Me gusta ahorrar por eso trato de aprovechar al máximo cada ingrediente que uso y antes de hacer alguna nueva miro otras preparaciones para ver qué tiene que llevar si o si y los piques que dan. Utilizo una misma receta para varias preparaciones. Los pancitos de queso se pueden hacer con relleno de membrillo o jamón, incluso los pueden poner de base para una tarta o un pastel de carne y acelga que es otra preparación que queda muy rica. Con leche podemos hacer ricota y con el suero unos scons integrales. Con yogurt y leche; más yogurt. Turrón con galletitas y avena, en fin soy bastante variada pero simple 😁
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Comentarios

Carolina Olivera G.
Carolina Olivera G. @carolinaolivera
sábado, 06 de diciembre de 2025 a las 12:20 AM
Wow que receta increíble!! Me encantó esa idea!!! 🤗
Invitado
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