Colocar en un bowl los huevos, el azúcar y la vainilla. Batir bien por 5 minutos

Añadir el harina, la leche y el aceite. Batir todo hasta integrar totalmente, debe quedar una consistencia cremosa, punto letra

Enmantecar la sartén, luego añadir los 50 g de azúcar (o menos, es a gusto) en la base de la sartén, no en los bordes

Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas. Luego colocarlas una al lado de la otra por toda la base de la sartén

Añadir la mezcla y llevar a fuego corona por más o menos 25 minutos, o pinchar con un palillo, si sale limpio, ya está.

Antes de apagar el fuego y desmoldar, se puede subir a fuego medio por 30 segundos para que el caramelo tome color dorado