Pechuga rellena de jamón, queso, cebolla y morrón con puré
Pechuga rellena de jamón, queso, cebolla y morrón con puré
Paso a paso
- 1
Limpiar lo que le quede de grasa a las pechugas y hacerles un hueco en medio y profundo. (No demasiado porque se puede romper) y sal condimentarlas tanto fuera como adentro.
- 2
Cortar en tiras finas el pimiento, la cebolla, y envolverlos con el jamón y el queso (saltearlas antes de envolverlas).
- 3
Cerrar las pechugas con mondadientes.
- 4
En una asadera pequeña poner las pechugas envueltas con el aluminio (sino usan un poco de aceite, lo vigilan y dan vuelta con atención)
- 5
Esperar cerca de 50 min. y retirarlas del horno (previamente calentado a fuego fuerte)
- 6
Luego hacen el puré poniendo en una olla ½ litro de agua (2 ½ vasos)
- 7
Agregarle 30 g de manteca o margarina, sal a gusto y dejar calentar hasta que hierva.
- 8
Cuando haya hervido, retirar la olla del fuego, y agregar 1 vaso de leche fría(200 ml) o agua fría.
- 9
Verter el puré lentamente y revolver de forma suave (no batir) para que no haga grumos.
- 10
Y listo para servir. (Claro si quieren pueden hacer puré casero)
- 11
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