Leche merengada
Sorbete de leche merengada con canela. Fresquita, es el mejor remedio para el calor (;
Leche merengada
Sorbete de leche merengada con canela. Fresquita, es el mejor remedio para el calor (;
Paso a paso
- 1
En una cazuela, agregamos la leche con la piel de limón y 200g de azúcar. Esperamos a que hierva y cuando empiece, dejamos 5 minutos.
- 2
Retiramos y dejamos enfriar.
- 3
En un recipiente, agregamos las claras de huevo y lo que queda de azúcar y montamos las claras a punto de nieve. No os preocupéis, hay que estar un buen rato removiendo con las barillas hasta que espume y no se caigan del recipiente.
- 4
Cuando la leche está fría, la colamos para quitar la canela y la piel del limón.
- 5
Mezclamos la leche con las claras montadas y removemos hasta que queden bien integradas.
- 6
Metemos en el frigorífico y dejamos enfríar, al menos, 2 horas.
- 7
Para servirla, recomendamos echar un poco de canela en polvo.
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