Rallar las papas, muzzarella y jamón.

Agregar huevos y salpimentar

Agregarle a gusto cebolla y aceitunas picadas bien chiquitas tener en cuenta que la cebolla le apagará un poco el gusto a las demás cosas pero eso es a gusto de cada uno. Puedes ponerle cómo no!

Removemos todo muy bien

Y luego calentamos un sartén con un poco de aceite y fritamos vuelta las tortitas.

Luego finalizado ir colocando en papel absorbente las tortitas.. y listo fácil rápido y sencillo, y lo mejor que quedan riquísimas..