Salpicón de marisco
Un plato sano y rico para los días de calor tanto como cena, como primer plato, a acompañamiento o de picoteo con una cerveza fresquita.
Podéis suprimir , añadir o cambiar cantidades de ingredientes al gusto.
Y para que salga más económico en vez de pulpo podéis poner rejo o poton que lo venden en muchos sitios ya cocido y congelado.
Salpicón de marisco
Un plato sano y rico para los días de calor tanto como cena, como primer plato, a acompañamiento o de picoteo con una cerveza fresquita.
Podéis suprimir , añadir o cambiar cantidades de ingredientes al gusto.
Y para que salga más económico en vez de pulpo podéis poner rejo o poton que lo venden en muchos sitios ya cocido y congelado.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, los pimientos y el tomate en cuadraditos pequeños.
- 2
Lo añadimos a un bol, con el atún, el surimi, las aceitunas.
- 3
El pulpo, los langostinos y mejillones podemos comprarlos cocidos o crudos y cocerlos en casa.
- 4
Yo suelo comprar los langostinos y el pulpo cocido, sin embargo los mejillones los cuezo al vapor en casa.
- 5
Una vez que tengamos todo cocido y se halla enfriado, partimos en rodajas el pulpo, los langostinos por la mitad y sacamos los mejillones de las conchas.
- 6
Añadimos con el resto de ingredientes.
- 7
Aliñamos al gusto con aceite de oliva, vinagre y una pizca de sal.
- 8
En este caso no tenia langostinos ni gambas, así que añadí unas almejas que tenía congeladas.
- 9
Lo serví con unos canónigos......muy bueno!
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