Polenta moldeada para guarnición
martalhanna @ByMartagourmet
La polenta es ideal para acompañar una carne a la cacerola o unas albóndigas con salsa. Si se prepara espesa, se la puede moldear y queda muy decorativa.
Polenta moldeada para guarnición
La polenta es ideal para acompañar una carne a la cacerola o unas albóndigas con salsa. Si se prepara espesa, se la puede moldear y queda muy decorativa.
Paso a paso
- 1
Calentar el caldo del sabor que prefieras, si es casero mejor. Si no, echa un cubito en el agua.
- 2
Cuando esté tibio, vierte la polenta en forma de lluvia, revolviendo de continuo con cuchara de madera.
- 3
Aunque el paquete diga "polenta instantánea", tómate unos minutos revolviendo sin cesar, a fuego moderado. Mantente alejada de la olla porque salpica.
- 4
Cuando ya no se sientan los granitos de la polenta, sino que resulte algo muy homogéneo, compacto y suave, añade la manteca y el queso, revuelve muy bien y apaga el fuego.
- 5
Usa un cortador de pasta para darle la forma y servirlo acompañando una carne a la cacerola.
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Cocino desde los 5 años y amo cocinar.Nací en Mendoza, Argentina y me fui mudando a lo largo de los años, hasta recalar en Montevideo. Después de 9 años, de nuevo en Argentina, ahora en la preciosa provincia de San Luis.Me hicieron miembro del "Club del delantal". Gran honor! Gracias a todos, puesto que esto significa que les gusta lo que cocino. Gracias.
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