Cangrejos de Río
Miguel Abad @cook_6110251
No se, los miles de cangrejos que me comí, así como los hacía hacia mi madre, buenísimos.
Cangrejos de Río
No se, los miles de cangrejos que me comí, así como los hacía hacia mi madre, buenísimos.
Paso a paso
- 1
Capar los cangrejos, quitándoles la parte central de la cola. Estirar despacito hasta que salga el chichorro de la tripa. Quitar el caparazón y lavar con agua, hasta que salga limpia.
- 2
Picar el ajo y el perejil. Echamos un un chorro de aceite y freír los ajos, perejil y la cayena.
- 3
Cuando se dore el ajo, echamos los cangrejos y salamos. Los freímos unos cuantos minutos y añadimos el whisky. Seguimos haciendo hasta que evapore el alcohol.
- 4
Pasado unos minutos, emplatamos y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel Abad le encantará ver cómo quedó.
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