Mariscos rápidos

Los mariscos quedan más sabrosos, dejando que se cuezan al vapor. Esta receta la presentó para estar entre las cocinadas para #platoúnico.
Mariscos rápidos
Los mariscos quedan más sabrosos, dejando que se cuezan al vapor. Esta receta la presentó para estar entre las cocinadas para #platoúnico.
Paso a paso
- 1
La receta total, me llevo 20 minutos.
- 2
Hacer el caldo, con los ingredientes mencionados y dejar reducirlo, un poco.
- 3
Sofritar la cebolla, el puerro y el ajo, en aceite bien caliente.
- 4
Agregar al sofrito el arroz y saltarlo.
- 5
Ir agregando de a poco el caldo, el arroz me llevo 8 minutos.
- 6
Cuando el arroz casi esta, agregar, los mejillones, el camarón, las alcaparras y apagar el fuego.
- 7
Dejar que los mariscos se terminen con el vapor. Rectificar si es necesario la sal.
- 8
Agregué por último el verde de la cebolla de verdeo. Buen provecho.
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