Hola, les comparto una receta que nos trajo el libro Manual de Parrilla. Para acompañar una colita de cuadril fue que la preparamos con Diego. La receta rinde un montón, pueden modificar las cantidades según las personas que sean para no hacer tanta cantidad.

#elijococinarConseguí en el súper unas buenas ruedas de jamón de cerdo. Pensaba hacerlo en la barbacoa, pero había mucho viento, así que lo cocine al horno, con sabores y con cerveza. Quedo muy tierno y buen sabor 👨‍🍳👨‍🍳👨‍🍳

Ideal para una comida sana y muy nutritiva. #CocinaSanaEn ésta receta le agregué a la preparación arroz previamente cocido, pero eso es opcional, igual queda muy rico al mezclarse con la salsa de soja.

Ya sé... suena a desbarranco... pero bueno... mi parrilla vegana necesitaba un toque de locura y originalidad... Además me acerco a las 600 y ando refinando las búsquedas de recetas jaja

*UN LUJO EN LATA*En 1863, la Liebig Extract of Meat Company (Compañía Liebig de Extracto de Carne) fundó una fábrica a orillas del río Uruguay y comenzó a producir "extracto de carne" usando una técnica patentada por el pionero químico alemán Justus con Liebig.Cortes baratos de carne (disponibles en grandes cantidades en Uruguay gracias a la floreciente industria ganadera) eran hervidos para producir un nutritivo caldo que originalmente estaba dirigido a pacientes convalecientes. El proceso luego fue refinado, el líquido solidificado y Oxo -un pequeño cubo de caldo- surgió.A medida que trabajadores de Uruguay y otros 60 países fueron llegando, una ciudad comenzó a crecer alrededor de la fábrica dirigida por alemanes y financiada por británicos.Si bien en un principio se llamó Villa Independencia, la ciudad luego fue rebautizada en honor a un ermitaño del siglo XVII llamado Fray Bentos, quien supuestamente vivía en una cueva cercana.Poco después, Liebig empezó a producir otro popular producto con los cortes baratos: corned beef enlatado.Los cubos de caldo Oxo y el corned beef se convirtieron en la materia prima de la cocina de la clase obrera a lo largo de Europa, para quienes hasta entonces la carne era un producto de lujo.Asimismo, se convirtieron en raciones baratas, fáciles de cargar y con extensas fechas de vencimiento para los soldados británicos y alemanes durante la Primera Guerra Mundial.

Hice la salsa casera, basándome en la de @carolinaolivera (¡Gracias, Caro!) ¡Quedó riquísima!

#mirecetario _ conseguí un buen trozo de vacío , pensaba hacerlo en la parrilla, pero no amaneció tan bien el día, eso me hizo cambiar el plan y recurrí al horno de la cocina, la salsa de mostaza llevó a la carne a otro nivel y una guarnición simple de papas y boniato, completo el plato👍😊🤗

Mi pastel de papa sin daño es riquísimo no dudes en hacerlo! Lo acompañé de una ensalada de zapallitos zanahoria y huevo 🤍

Quería un asado pero uno especial, dándome el gusto de elaborar todo yo. Porque quiero visibilizar que no es más complicado comer vegano, que es ponerse a cocinar y listo, que no es más caroLa foto es de uno anterior, porque recién en la noche viene foto del de hoy#Navidad

La idea de esta receta la saqué del canal de Youtube Chef Jana. No es igual la receta ya que lo hice con lo que tenía en casa, pero ella hace unos bifes con porotos colorados, papa pisada y almidón de papá. Aquí está mi adaptación.

Esta salsa la hicimos anoche para acompañar las carnes a la parrilla.

#CocinaSaludable - Desafío Cookpad 4x4. El relleno esta vez lo hicimos para empanadas y así cenar algo distinto, sabroso y a la vez saludable el sábado de noche. También les dejo la receta de la masa casera pero hago una receta aparte para que no se haga tan larga.