Les traigo esta idea que se me ocurrió presentar como entrada para mi mesa Navideña ❤️Súper práctica y económica...

Con el ingreso de la primavera por estas latitudes, comenzamos a preparar platos de comida fría. En este caso en base a pollo, acompañado con una buena mayonesa casera.

Es una preparación que se puede hacer con todos los sobrantes de heladera.

Ideal para estos días, fresco y rápido.

Sé que no es una ensalada atractiva para muchos, pero con una buena vinagreta verás que acompaña perfecto un plato principal.Esta fue una de las ensaladas que disfrutamos en Noche Buena y con ella participo de una consigna más de #caminodesabores y #mercado

Puede ir a #menúsemanal. Lleva tiempo pero rinde. Tenía un hueso de pechuga con carne aún, (pueden poner más pollo o carne) así que hice un pucherito, luego salpicón y sopa. Las cantidades se agrandan según los comensales,( o el apetito)

Tengo una hija de 20 meses que come según colores y como ahora está en la etapa del rojo/rosado salió hacer el pollo así.

#mercadoEn casa nunca se tuvo costumbre de comer alcauciles, aunque sí los he probado en una sabrosa torta que alguna vez compré y es muy rica. Esta es la primera vez que los preparo y lo cierto es que me parece algo muy engorroso sobre todo de comer, ya que tiene mucho desperdicio.Pero como no me niego a probar nada, puse manos a la obra y me inspiré en la receta de Julieta Luján, @Julieta, que me pareció la más fácil para iniciar la experiencia con este vegetal.

Una versión diferente y más liviana que cuando cocinamos con papa.

Esta ensalada es una delicia