Tajine de pollo
Cocinar en tajine es todo un lujazo!! Esa cazuela de barro con esa tapa también de barro que conserva como pocas los aromas y los jugos. tienes qu eprobarlo! Mira en vídeo cómo se hace este plato exótico: https://youtu.be/RExRPhhg85Q
Tajine de pollo
Cocinar en tajine es todo un lujazo!! Esa cazuela de barro con esa tapa también de barro que conserva como pocas los aromas y los jugos. tienes qu eprobarlo! Mira en vídeo cómo se hace este plato exótico: https://youtu.be/RExRPhhg85Q
Paso a paso
- 1
Mezclamos un poco de azafrán, otro poco de Ras El Hanut, aceite de oliva y un poquito de agua
- 2
Salpimentamos el pollo y lo untamos con la mezcla anterior
- 3
Doramos los trozos de pollo en la base de la tajine y reservamos
- 4
Colocamos la cebolla cortada en aros en el fondo de la tajine, que lo cubra todo bien
- 5
Colocamos los trozos de pollo sobre la cebolla
- 6
Cortamos la zanahoria a bastones (por la mitad a lo largo, y otra vez por la mitad a lo largo) y la ponemos sobre el pollo
- 7
Cortamos los tomates a rodajas y los ponemos encima
- 8
Regamos con el líquido de haber untado el pollo
- 9
Ponemos a fuego lento más o menos una hora. Controlando que no se nos quede seco (en ese caso añadimos un poco más de agua)
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