Ñoquis de Sémola
Para 4 personas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos en una olla la leche hasta que hierva, cuando hierva se deja caer la sémola en la leche y se revuelve.
- 2
Se revuelve en cocción despacio hasta que quede una consistencia bien espesa.
- 3
Se retira se le agrega la yema, la sal, nuez moscada y el trocito de manteca y entreverás.
- 4
Extendés en la mesa o tabla o en una fuente de un dedo de grosor alisándolo bien.
- 5
Una vez fría se corta con un molde redondo.
- 6
Se coloca en una fuente de horno en forma escalonada más abajo te dejo fotos si te sobra masa como haces.
- 7
Se espolvoreas con queso y se baña con manteca derretida, espolvoree orégano por encima y antes de servirlos se gratina en el horno ya caliente.
- 8
Cuando esté gratinado se reltira y se sirve.
- 9
Uno los recortes para volverlos a estirar.
- 10
Con la palma de la mano lo estiras y seguir haciendo más ñoquis.
- 11
Te doy un tip que yo hacía antes pero no los hice por que no tenía jamón ni muzzarella te cuento sería así.
- 12
Pones en una fuente la mitad de la sémola ya preparada pero la estiras más fina que un grosor del dedo por qué vas a poner encima fetas de jamón y muzzarella y le pones la otra capa de sémola que nos quedo y la esparcis como indiqué más arriba y una vez fríos los cortas con el molde redondo y continuas cómo está explicado, queso rallado y manteca. Estos serían noquis de sémola rellenos, los hago así mucho y quedan muy ricos 🤑
- 13
A disfrutar algo rápido y muy rico.
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