Sorrentinos de ricota, mozzarella y jamón
Los preferidos de mi familia. Sorrentinos con ricota, mozzarella y jamón hechos a base de una masa casera pre-cocida. Te aseguro que una vez que los aprendes a hacer y le tomas la masa no volvés a los comprados. Con esta receta saque 34 sorrentinos. #pastacasera
Sorrentinos de ricota, mozzarella y jamón
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j.d. schultheis“Gracias norali muy buena la masa mi hijo fana de los Sorrentino y dijo se dejan comer eso significa mortal lo hice hervir 4 minunto los demás van al freezer para el finde” -
Sofia correa“Buenisima la receta muchas gracias por compartirla !! Hice sorrentinos de calabaza y de verdura !!” -
Analia Rango“Riquísimos!...” -
Sofii Lee“Exquisitos!!” -
Perez Carrizo Marina“Los hice la semana pasadaaa de jamon y ricota y muzarella y tmb de pollo con verdura . La verdad que una delicia la masa y muy facil! Los acompañe con salsa y carne !” -
Eliza Gomez“Riquísimo! Lo hice de ricota con queso. La masa de 10!”
Los preferidos de mi familia. Sorrentinos con ricota, mozzarella y jamón hechos a base de una masa casera pre-cocida. Te aseguro que una vez que los aprendes a hacer y le tomas la masa no volvés a los comprados. Con esta receta saque 34 sorrentinos. #pastacasera
Paso a paso
- 1
Poner la harina, la sal y el aceite en un bowls. Colocar el agua hirviendo de golpe (recomiendo poner 150cc y agregar si la harina lo necesita) Amasar rápidamente porque quema y dejar reposar tapada con un paño 20 minutos.
- 2
Preparamos el relleno poniendo todos los ingredientes en un bowls menos la mozzarella.
- 3
Una vez transcurrido el tiempo de descanso de la masa. Sacar una porción (unas 3/4 partes) y estirar sobre la mesada enharinada. Debe quedar ni muy fina ni muy gruesa. Espolvorear con harina también la sorrentinera.
- 4
Cubrir con la masa la sorrentinera y poner en cada hueco poco de relleno y un dadito de muzzarella. Es recomendable no rellenar por demás para que no se revienten.
- 5
Estirar otra porción de masa y tapar. Pasar el palo de amasar (ojo sin hacer demasiada presión) para marcar y cortar los sorrentinos.
- 6
Repetir tantas veces el procedimiento como sea necesario. Es importante espolvorear con harina la sorrentinera cada vez. Yo saque unos 34 sorrentinos.
- 7
Hervir los sorrentinos en agua hirviendo con sal en 2 o 3 tandas. Una vez que suben a la superficie son 2 o 3 minutos más. El hervor debe ser a fuego suave no a borbotones para que no se revienten.
- 8
Servir los sorrentinos de inmediato con la salsa que más te guste.
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